蛏子冬瓜汤的做法

蛏子冬瓜汤是一道清热解暑的汤品，下面是制作蛏子冬瓜汤的做法：

所需材料：
- 蛏子：适量
- 冬瓜：适量
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将蛏子放入清水中泡洗，去除杂质和沙粒，然后沥干水分备用。
2. 将冬瓜去皮，切成块状。
3. 烧一锅开水，将蛏子放入锅中焯水，焯水的目的是去除蛏子身上的腥味。
4. 另起一锅，加入适量的清水，将焯过水的蛏子、冬瓜块、姜片放入锅中。
5. 煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，直到蛏子和冬瓜变软。
6. 加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量加入一些青葱。
7. 继续煮几分钟，确保调味料充分融入汤中即可。
8. 关火，将煮好的蛏子冬瓜汤装入碗中，即可享用。

这道蛏子冬瓜汤简单易做，汤中的冬瓜清爽可口，蛏子鲜嫩，是夏季最佳的清热解暑汤品。