猪肝蛋花汤的做法
猪肝蛋花汤是一道非常营养且美味的汤品,下面是制作猪肝蛋花汤的做法:
材料:
- 猪肝:150克
- 鸡蛋:2个
- 鸡汤或清水:适量
- 姜蒜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
步骤:
1. 将猪肝洗净,切成薄片备用。
2. 姜蒜切末,葱切碎备用。
3. 打入鸡蛋,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 热锅加入适量的油,爆炒姜蒜末和葱碎至香。
5. 加入切好的猪肝,继续翻炒至变色。
6. 倒入鸡汤或清水,煮沸后撇去浮沫,转小火煮熟猪肝。
7. 煮熟的猪肝汤中加入生抽,调味适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 慢慢地将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中,用筷子轻轻地搅拌,使鸡蛋成为蛋花状。
9. 煮1-2分钟后,加入适量的葱花,再次搅拌均匀。
10. 将猪肝蛋花汤舀入碗中,即可食用。
猪肝蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品,富含丰富的蛋白质和多种维生素,对于补血和增强免疫力都有一定的帮助。在做菜的过程中,可以根据个人的口味添加适量的调味料或蔬菜,制作出更加丰富的味道。
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