白木耳汤的做法
白木耳汤是一道简单而营养的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 干白木耳:适量
- 鲜香菇或其他菌类:适量
- 鲜鸡肉或其他肉类(可选):适量
- 姜片:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 白木耳泡发:将干白木耳用清水泡发约30分钟,直至软化。
2. 准备工作:香菇提前泡发好,洗净切片。鸡肉或其他肉类洗净切片备用。姜片切片备用。
3. 汆烫:将泡发好的白木耳放入沸水中烫煮1-2分钟,然后捞出备用。
4. 煮汤:锅中加入适量的清水,放入姜片和鸡肉或其他肉类,用中小火煮沸,撇去浮沫。
5. 加入配料:将煮沸的汤中加入煮熟的白木耳和香菇,继续煮数分钟,直至汤汁沸腾。
6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和料酒进行调味,煮一会儿让香味融合。
7. 上桌:将煮好的白木耳汤盛入碗中,即可享用。
提示:
- 可根据个人口味加入其他蔬菜、豆腐等配料。
- 汤的口味可根据个人偏好进行调整,可以加入一些鸡精或其他调味料增加味道。
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