香槟开法图解
1. 选购好香槟
选购好香槟十分重要,确保其有良好的酒质和味觉体验。可以根据自己的喜好和预算选择不同的品牌和类型。
2. 冷藏香槟
将香槟冷藏至少2小时,以确保其温度恰到好处,不过度冷藏会损害其味道和口感。建议将香槟放置于冰箱最冷的部分。
3. 打开香槟瓶
拆除拉环:揭开瓶口上方的铝箔和薄膜,制约瓶口的金属环被揭开时应慢慢而轻柔地转动它,瓶嘴上不要有太多碎屑。
打开瓶塞:将一片毛巾或手绢静置在瓶顶,拿起瓶塞将其尽量旋转,而不是拉出,以此减少气泡或香槟的淋漓。
4. 倒香槟
将冰镇好的香槟揭去瓶塞时盖上毛巾或手绢,拿起瓶手倾斜瓶口向倾斜杯子倒注香槟,一开始倒入非常小的速度和角度,注意不要溅出太多气泡,这是避免过度摇晃瓶子或者倒注时动作过大导致的结果。
5. 享受香槟
距离瓶嘴两个身位左右,像举起车平移旋转一样拿起香槟杯,观看气泡和色泽,然后再放到口中畅饮香槟,品味浅奶油和果味,慢慢享受回味。
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