水瓜肉片汤的做法
水瓜肉片汤是一道清爽可口的菜肴,下面是制作水瓜肉片汤的做法:
材料:
- 猪肉片:150克
- 水瓜:300克
- 青葱:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备好猪肉片,可以选择比较嫩的猪肉,然后用刀切成薄片备用。
2. 将水瓜洗净,去皮去瓤,然后切成薄片备用。
3. 准备一些青葱和姜片,用来提鲜。
4. 锅中加入适量清水,放入猪肉片,烧开后撇去浮沫,再加入姜片和青葱,并加入适量的料酒,煮熟。
5. 将水瓜片加入锅中,继续煮熟,注意不要煮太久,以免瓜片过熟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
7. 完成后可以撒上一些香葱末增加口感。
温馨提示:
- 切好的水瓜片可以泡在水中,以防止变色。
- 煮肉片和水瓜片时要注意火候,避免过熟。
- 调味时可以根据个人喜好适量添加酱油或其他调味料。
- 此菜品适合夏季食用,可以清热解暑,消暑解渴。
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