绿茶冲泡技法实验报告

实验目的：

掌握绿茶冲泡技法，了解不同冲泡方式对茶叶味道的影响，以及控制冲泡时间、温度和用水的重要性。

实验步骤：

1. 准备绿茶、热水、茶杯、茶盘或杯垫等物品。

2. 根据茶叶质量的不同，将绿茶放入茶袋或茶筒中，一般来说，用5克茶叶冲160-200ml的水，我们以5克为例。

3. 将茶叶放入茶杯中，并加入热水，此时水温应为80-85℃。

4. 用茶托或杯垫将茶杯固定，可以边看边冲。

5. 冲泡时间约2-3分钟，观察茶叶展开的程度，掌握好时间。

6. 倒掉第一泡，因为第一泡茶汤中的苦味较重，不宜喝。

7. 第二泡再次将热水注入茶杯中，此时水温稍高即可，冲泡时间可以稍微长一些，大约3-5分钟。根据个人口味加入适量糖，口感更佳。

8. 冲泡完成后，将茶叶和茶汤分开，茶叶可以再次冲泡。

实验结果：

我们冲泡了三种不同品牌的绿茶，使用相同的冲泡方式和时间，发现它们的味道有所不同。其中一种品牌的茶叶散发出清香的味道，某种程度上比其他两种品牌的味道更好。

我们还将同一品牌的绿茶冲泡时间分别设定为1分钟、2分钟、3分钟、4分钟，发现冲泡时间对茶的味道影响明显，冲泡时间太长会使茶汤变得苦涩。

结论：

1. 绿茶的冲泡时间、水温以及茶叶的数量等都会对茶的口味产生影响。既要注意时间的控制，又要掌握水温的适宜范围。

2. 倒掉第一泡，以防茶汤过于苦涩，不宜喝。

3. 相同品牌的绿茶，品质也会有所不同，应当选择口感好的品牌。