羊骨冬瓜汤的做法
羊骨冬瓜汤是一道美味营养的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 羊骨:500克
- 冬瓜:500克
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将羊骨放入热水中焯水,然后捞出冲洗干净。
2. 将焯水的羊骨和足够的清水放入锅中,煮沸后撇去浮沫,再加入姜片。
3. 将火调至小火,继续炖煮1个小时,让羊骨的营养慢慢溶解进汤中。
4. 冬瓜去皮去籽切块备用。
5. 将冬瓜块加入锅中,继续煮10-15分钟,直到冬瓜变软。
6. 根据个人口味,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 羊骨可以选择骨头较多的部位,如羊腰子、羊脊椎等。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好来调整,煮得越久汤越浓郁。
3. 冬瓜的切块大小可以根据个人口味来决定,大块的冬瓜煮得时间可能要长一些。
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