猪骨山药煲汤的做法
猪骨山药煲汤的做法如下:
材料:
- 猪骨:500克
- 山药:250克
- 姜片:3片
- 葱段:2段
- 料酒:2汤匙
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨洗净后放入热水中焯水,撇去浮沫,沥干备用。
2. 山药去皮,切成小块。
3. 锅中加入适量水,放入猪骨、山药块、姜片和葱段。
4. 加入料酒,大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
5. 炖煮期间注意煮汤时的水量,可以根据需要适量加水。
6. 炖煮完成后,加入适量的盐调味,继续煮5分钟即可。
温馨提示:
1. 煲汤时可以根据口味喜好加入其它配料,如枸杞、红枣等。
2. 炖煮时间可以根据个人喜好调整,炖得时间越长,口感越浓郁。
3. 慢炖煲汤可以更好的保留食材的营养成分,可以选择使用慢炖锅来煲汤。
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