山药排骨煲汤的做法
山药排骨煲汤的做法如下:
材料:
- 山药:300克
- 排骨:500克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 排骨提前洗净,放入热水中焯水,煮沸后捞出洗净血水。
2. 山药去皮切块备用,姜片切好备用。
3. 锅中放入足够的清水,加入排骨和姜片,煮开后撇去浮沫,加入料酒煮片刻。
4. 把山药块加入锅中,继续煮开后转小火炖煮1-2个小时,直至排骨煮烂。
5. 最后加入适量盐调味,根据个人口味可加入其它调味料如胡椒粉等。
6. 汤煮好后即可关火,盖上盖子焖一会儿,使得汤的味道更浓郁。
山药排骨煲汤炖制时间较长,但口感鲜美,汤汁浓郁,具有健脾胃、补肾脏等功效。喝上一碗热腾腾的山药排骨汤,非常滋补和美味!
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