海带黄豆骨头汤的做法
海带黄豆骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是海带黄豆骨头汤的做法:
所需食材:
- 猪骨:500克
- 黄豆:100克
- 干海带:适量
- 姜片:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪骨洗净,放入锅中加入适量水煮沸,去掉浮沫后捞出,用水冲洗干净。
2. 将猪骨放入干净的锅中,加入适量清水,水量要稍微多一些。
3. 将锅放在火上,加入适量姜片,葱段,转小火煮沸。
4. 煮沸后,将煮沸3分钟的猪骨捞出,洗净,在锅中放入新的清水。
5. 将煮过一次的猪骨重新放入锅中,加入适量的黄豆,大火煮开。
6. 煮沸后,撇去浮沫,改为小火慢炖2-3个小时。
7. 涮净干净的干海带,用热水泡发20分钟。
8. 煮沸2-3个小时后,将泡发好的海带放入汤中,再加入适量的盐,炖煮5-10分钟即可。
9. 汤炖好后,可以根据个人口味加入适量的食用油调味,最后撒上适量葱花点缀即可。
海带黄豆骨头汤煮制的过程需要一些耐心,但是味道鲜美,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。
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