娃娃菜烧汤的做法
娃娃菜烧汤是一道简单又营养的家常菜肴,下面是制作娃娃菜烧汤的做法:
材料:
1. 娃娃菜心 6-8朵
2. 鸡腿肉 1块
3. 红枣 4-5颗
4. 干贝 适量
5. 姜片 3-4片
6. 熟地黄 适量(可选)
7. 盐适量
步骤:
1. 准备工作:将娃娃菜心洗净备用。鸡腿肉剁成块状,红枣去核切开备用。
2. 锅中加入适量水,放入鸡腿肉块、姜片、红枣和干贝煮沸,撇去浮沫,转小火炖煮20-30分钟。
3. 炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和熟地黄来提味。
4. 炖煮结束后,将娃娃菜心放入汤中煮1-2分钟,至娃娃菜心熟透但仍然保持嫩绿色。
5. 最后,根据个人喜好加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 娃娃菜的选择:娃娃菜心应该嫩绿鲜嫩,不带黄色,叶片厚薄均匀。
2. 煮汤时间:鸡肉炖煮的时间越久,汤的味道越鲜美,可以根据自己的喜好来调整炖煮时间。
3. 其他配料选择:根据个人口味,也可以加入其他喜欢的配料,例如香菇、虫草花等,提升菜肴的口感和香气。
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