白菜油面筋家常做法 汁香味美下饭必备
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1、准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。
2、将白菜叶一片片的剥下来,放到淡盐水中浸泡一会儿。然后,把白菜斜刀切成片,白菜帮子和叶子分开来放。姜蒜切片备用。
3、锅中倒入一点点油,油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味。把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟,直至变软。把白菜叶放入锅中煸炒30秒。往锅中倒入半碗清水,大火烧开。把油面筋放入锅中,直至面筋面软。
4、往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味,然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火。最后淋上少许香油。盛出,撒上少许香葱末点缀即可。
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