海鲜炒饭做法 海鲜炒饭怎么做
1、准备大米,大虾,虾仁,扇贝柱,鱿鱼,玉米,胡萝卜,青豆,西红柿,洋葱,黄油,番茄,咖喱汁。
2、大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用。
3、大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用。
4、热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊。
5、取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,倒入了些咖喱汁,然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水烧开。
6、在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子,保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦。
7、汁水收干,然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,调味出锅。
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