家常土豆烧肉的做法 怎样做家常土豆烧肉
1、五花肉一斤,土豆适量,生姜适量,蒜瓣适量,小葱适量,冰糖适量,干辣椒适量,郫县豆瓣酱适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量。
2、五花肉用料酒,生抽,加点白胡椒粉腌制二十分钟左右。土豆切块,浸泡一会
3、放油,油烧开后加入冰糖跟姜片,然后放五花肉翻炒直到断生。
4、断生后放一大勺郫县豆瓣酱,加蒜瓣、干辣椒,翻炒均匀。然后加入清水,大火烧开,中小火开始煮。
5、水煮开后差不多一分钟后会放入浸泡过的土豆块,翻炒一会,小火煮。
6、差不多收汁的时候放入一点老抽,然后加点生抽提味,如果觉得不够味的可以加一点点盐。
7、翻炒片刻,加入少许的鸡精跟小葱,然后就可以出锅啦。
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