东北酸菜土豆汤的做法
东北酸菜土豆汤是一道东北地区非常受欢迎的传统菜品,其做法如下:
材料:
- 酸菜:约200克
- 土豆:约300克
- 猪肉:约200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将酸菜洗净,切成小块;土豆去皮切块,猪肉洗净切片;葱、姜、大蒜切碎备用。
2. 炒制香料:热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 炒猪肉:将猪肉片放入锅中,煎至变色。
4. 加水:倒入适量的清水,加盖煮沸。
5. 煮酸菜:将酸菜放入锅中,继续煮沸。
6. 加入土豆:放入切好的土豆块,继续煮沸。
7. 调味:加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整。
8. 煮熟:继续煮煮熟至土豆变软烂。
9. 装盘:撒上葱花即可。
tips:
- 可以根据个人口味添加辅料,如红椒末、豆腐等。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整,如果喜欢口感更软烂,可以多煮一段时间。
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