鱼头天麻汤的做法大全
鱼头天麻汤是一道非常营养丰富的汤品,可以增加体力、提高免疫力。下面是鱼头天麻汤的做法大全:
材料:
- 鲜鱼头半个
- 天麻10克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鲜鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鲜鱼头用水冲洗干净,去鳞去腮去内脏;
2. 在鱼头上划几刀,使其熟透时更容易入味;
3. 锅中加入适量的食用油,油热后加入葱姜煸炒出香味;
4. 加入适量的料酒,炒一下去腥味;
5. 加入适量的清水,放入鱼头,大火煮开;
6. 撇去浮沫,转小火煮15分钟;
7. 在煮的过程中,将天麻用温水泡软备用;
8. 把泡软的天麻切成片状,加入汤中,继续煮5分钟;
9. 加入适量的盐和鲜鸡精调味,煮开后即可关火;
10. 出锅装盘,撒上适量的葱花和姜末即可。
温馨提示:
- 鱼头最好选择新鲜度高的,这样煮出来的味道更好;
- 天麻具有提高免疫力的作用,但过量食用可能影响胃口,建议适量食用;
- 可根据个人口味调整盐的用量。
这是一道简单易做又美味的汤品,适合家庭日常食用。希望对你有帮助!
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