米粉糕的做法家常做法
家常米粉糕的做法如下:
材料:
- 米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 150克
- 火腿肠 50克
- 青葱 适量
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将米粉放入碗中,加入适量的温水,搅拌至均匀,放置10分钟使其软化。
2. 平底锅中加入适量的植物油,用中小火热锅。
3. 将葱切成丝,火腿肠切成小块,虾仁去壳洗净备用。
4. 在热锅中加入葱丝煸炒,然后加入虾仁煸炒至变色。
5. 加入火腿肠继续翻炒,然后加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味。
6. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
7. 将软化的米粉搅拌均匀,倒入锅中,用铲子快速翻炒至米粉均匀受热。
8. 倒入鸡蛋液,迅速搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固。
9. 翻炒均匀后,热气腾腾的米粉糕即可装盘,撒上适量的葱丝作装饰。
温馨提示:根据个人口味,可以根据喜好加入其他食材,如豆芽、胡萝卜等。
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