茼蒿汤的做法大全
茼蒿汤是一道简单又营养的汤菜,下面是茼蒿汤的几种常见做法:
1. 清炖茼蒿汤:
材料:茼蒿适量,鸡腿适量,姜3片,盐适量。
做法:将茼蒿洗净切段,鸡腿洗净切块,姜切片。将鸡腿放入锅中加水,姜片一同煮开后撇去浮沫,转小火炖20分钟。然后放入茼蒿段煮3-5分钟,加入适量的盐调味即可。
2. 茼蒿豆腐汤:
材料:茼蒿适量,豆腐适量,鸡汤适量,盐适量,葱花适量。
做法:将茼蒿洗净切段,豆腐切块。将鸡汤加热至沸腾,放入茼蒿段和豆腐块煮3-5分钟,加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
3. 带鱼茼蒿汤:
材料:茼蒿适量,带鱼适量,姜适量,盐适量。
做法:将带鱼洗净切段,茼蒿洗净切段,姜切片。将姜片放入锅中煸炒出香味,放入带鱼段煎至两面金黄,加入适量的水煮沸,将浮沫撇去,转小火炖20分钟。然后放入茼蒿段,继续炖煮5分钟,最后加入适量的盐调味即可。
茼蒿汤不仅简单易做,还具有丰富的营养,经常食用能够补充身体所需的维生素和矿物质。可以根据个人口味的不同,适量调整调料和烹饪时间。
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