茼蒿烧汤的做法

茼蒿烧汤是一道非常健康美味的汤品，下面是它的简单做法：

材料：
- 茼蒿 500克
- 鸡肉 200克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
- 鸡粉 适量
- 鸡肉清汤 800毫升（或者水）

步骤：
1. 首先将茼蒿洗净，去掉老根部分，切成段。鸡肉也洗净，切成块状。香菇、胡萝卜切片备用。
2. 将蒜瓣拍碎、姜片切片备用。
3. 取一锅热水，将鸡肉用开水焯水，去除腥味，捞出备用。
4. 另取一锅，加入清汤（或水），放入蒜瓣、姜片、香菇、胡萝卜，煮开。
5. 加入焯水过的鸡肉，继续煮10分钟，使鸡肉熟透。
6. 接着加入茼蒿煮3分钟，让茼蒿熟透但保持脆爽。
7. 最后用盐、鸡精、鸡粉调味，根据个人口味调整。
8. 茼蒿烧汤煮好后即可关火，装盘就可以食用了。

此茼蒿烧汤鲜香可口，既保留了茼蒿的嫩滑和鸡肉的鲜美，又具有鸡肉清汤的营养。适合搭配米饭或面食一同食用，增加口感。