茼蒿疙瘩汤的做法

茼蒿疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，其做法如下：

所需材料：
1. 茼蒿：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 葱末：适量
7. 姜末：适量
8. 食用油：适量

步骤：
1. 将茼蒿洗净，切成段状备用。
2. 取一个碗，将面粉、蛋和适量的盐加入碗中搅拌均匀，调成面糊状。
3. 烧一锅开水，将调好面糊的勺子在沸水中放入糊状，煮熟后捞出备用，这些是疙瘩的主要成分。
4. 取另一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱末、姜末炒香。
5. 将茼蒿放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后改为小火炖煮片刻。
7. 待茼蒿变软后，放入煮好的疙瘩，加入适量的盐和鸡精调味，继续煮2-3分钟。
8. 最后撒上一些葱末即可。

这样一道美味的茼蒿疙瘩汤就做好了。根据个人口味可以自行调整盐的用量。