丝瓜蛋汤怎么做好吃

丝瓜蛋汤是一道简单易做的家常菜，下面是制作丝瓜蛋汤的步骤：

所需材料：
- 1根中等大小的丝瓜
- 2个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 一些葱花和香菜（可选）

步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。
2. 打碎鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅加热，加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用筷子或铲子快速搅拌，炒熟成蛋花。
4. 倒入切好的丝瓜丝，翻炒几下，使其变软。
5. 加入适量的清水，调至煮沸。然后转小火煮5-10分钟，直到丝瓜丝变得熟软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮几分钟。
7. 装盘时可以撒上一些葱花和香菜作为 garnish（装饰）。

以上就是制作丝瓜蛋汤的简单步骤，你可以根据个人口味调整调料的用量，以及加入其他喜欢的配料增加口感和营养。