做丝瓜汤怎么做好吃
要做好吃的丝瓜汤,可以按照以下步骤操作:
1. 准备材料:丝瓜、鸡蛋、香葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将丝瓜去皮,切成薄片或细丝备用。
3. 鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀。
4. 热锅冷油,先炒香姜蒜,再加入丝瓜翻炒一分钟。
5. 倒入适量的清水,水量要稍微多一些,因为丝瓜会出水。
6. 煮开后转小火,继续煮3-5分钟,至丝瓜软熟。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使鸡蛋成丝状。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
9. 最后撒上切碎的香葱作为装饰即可。
温馨提示:丝瓜煮的时间不宜过长,以免煮烂变成泥状。可以根据个人口味调整盐和调味料的用量。
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