冬瓜海螺汤的做法
冬瓜海螺汤是一道清香可口的汤品,做法如下:
所需材料:
1. 冬瓜:500克
2. 海螺:300克
3. 姜片:3片
4. 大葱:1根
5. 高汤或清水:适量
6. 盐:适量
7. 食用油:适量
步骤:
1. 先准备好所有的材料,冬瓜去皮,切成块状;海螺用清水冲洗干净,备用。
2. 锅中加入适量的食用油,将姜片和大葱放入锅中,用中火煸炒出香味。
3. 将切好的冬瓜块放入锅中,继续煸炒片刻。
4. 加入高汤或清水,水量要稍微多一些,大约要淹过冬瓜。
5. 煮开后转小火煮30分钟,直到冬瓜变得烂熟。
6. 把煮好的冬瓜用勺子压烂,使其释放出更多的汁液。
7. 接着把清洗好的海螺放入锅中,再次煮开。
8. 加入适量的盐调味,根据个人口味调整。
9. 煮沸后煮3-5分钟,直到海螺熟透。
10. 关火,撒上些许葱花点缀即可。
冬瓜海螺汤煮好后,汤汁清澈透亮,冬瓜的清香和海螺的鲜美相互融合,味道清爽可口。可以作为一道营养丰富的汤品,适合各种季节食用。
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