杏仁怎么凉拌好吃
凉拌杏仁是一道简单又美味的小吃,以下是一种凉拌杏仁的做法:
材料:
- 杏仁
- 酱油
- 白糖
- 熟白芝麻
做法:
1. 将杏仁用水泡发,泡发时间可以根据个人口感来决定,一般约30分钟左右。
2. 将泡发好的杏仁沥干水分。
3. 热锅中加入少许植物油,将泡发的杏仁倒入锅中翻炒,直至杏仁变为金黄色。炒杏仁的目的是增加杏仁的香气。
4. 将炒好的杏仁放入一个干净的容器中。
5. 加入适量的酱油和白糖,搅拌均匀,让杏仁充分吸收酱料的味道。
6. 在杏仁上撒上少许熟白芝麻,提升口感。
7. 将容器密封,并放入冰箱冷藏约30分钟至1小时,待杏仁充分入味。
8. 取出杏仁,拌匀后即可食用。
这种凉拌杏仁口味鲜美,杏仁的香气与酱料的味道相互融合,非常适合作为下午茶的小零食或者开胃菜。
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