石斛煲汤的做法大全
石斛煲汤是一道非常滋补的汤品,具有滋阴补肺、润燥止咳的功效。下面是石斛煲汤的几种常见做法:
1. 石斛炖鸽汤
材料:石斛20克,乳鸽1只,姜适量,盐适量。
做法:1. 将石斛提前泡软备用。
2. 乳鸽宰杀洗净,剁成块,用沸水焯水去血水,洗净备用。
3. 锅中加适量水,放入石斛、乳鸽块和适量姜片,大火煮开后转小火炖煮2小时。
4. 煮好的汤中加入适量盐调味即可。
2. 石斛炖鸡汤
材料:石斛20克,鸡腿1只,生姜适量,盐适量。
做法:1. 鸡腿洗净,切块,用沸水焯水去血水,洗净备用。
2. 锅中加适量水,放入石斛、鸡腿块和适量生姜,大火煮开后转小火炖煮2小时。
3. 煮好的汤中加入适量盐调味即可。
3. 石斛炖猪骨汤
材料:石斛20克,猪骨500克,姜适量,盐适量。
做法:1. 猪骨用开水焯一下,去血水,捞起备用。
2. 锅中加适量水,放入石斛、猪骨和适量姜片,大火煮开后转小火炖煮3小时。
3. 煮好的汤中加入适量盐调味即可。
4. 石斛炖巴戟天汤
材料:石斛20克,巴戟天10克,瘦肉适量,鸡蛋适量,盐适量。
做法:1. 瘦肉切片备用。
2. 锅中加适量水,放入石斛、巴戟天、瘦肉,大火煮开后转小火炖煮2小时。
3. 煮好的汤中加入适量鸡蛋,再煮5分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可。
以上是几种常见的石斛煲汤做法,可以根据个人口味进行调整。请注意,石斛属于滋补食材,食用时应适量,并且不宜长期过量食用。
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