水煮肉片怎样做好吃

要做出美味的水煮肉片，你可以按照以下步骤操作：

材料：
- 猪肉肉片
- 豆芽菜
- 蒜末
- 姜末
- 青蒜末
- 干辣椒
- 料酒
- 香菜

调料：
- 生抽
- 酱油
- 鸡精
- 盐
- 糖
- 食用油

步骤：
1. 将猪肉肉片用料酒、盐和姜末腌制15分钟。
2. 锅中加入足够的水，烧开后将腌制好的猪肉肉片放入水中焯水，煮熟后捞出备用。
3. 另取一锅，放入适量的食用油，加入干辣椒炒香，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入适量的生抽、酱油、糖、鸡精和盐炒匀，调成酱汁备用。
6. 锅中加入适量的水，烧开后放入豆芽菜焯水，煮至断生后捞出。
7. 锅中放入炒香的干辣椒、煮熟的猪肉肉片和烫熟的豆芽菜。
8. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，保证所有食材都能充分吸收酱汁的味道。
9. 最后撒上青蒜末和香菜，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的水煮肉片就做好了。你可以根据个人口味的偏好，调整调料的用量。