干马齿苋怎么做好吃
干马齿苋可以做成炒菜、煮汤或者凉拌。以下是几种做法:
1. 干炒马齿苋:将干马齿苋放入热水中浸泡片刻,然后捞出沥干水分备用。热锅加油,倒入葱姜蒜末炒香,加入泡发好的干马齿苋翻炒片刻,加入调味料(生抽、盐、糖等)炒匀即可。
2. 马齿苋汤:将干马齿苋洗净,用热水浸泡片刻,然后捞出沥干水分备用。热锅加水,放入适量的瘦肉或鸡骨熬煮,加入葱姜蒜片、盐和干马齿苋,煮至马齿苋变软烂即可。
3. 马齿苋凉拌:将干马齿苋放入热水中浸泡片刻,然后捞出沥干水分备用。将干马齿苋剪碎,加入适量的葱姜蒜末、香菜和调味料(生抽、醋、糖等),拌匀即可。
无论哪种做法,注意不要煮煎过度,以免影响马齿苋的口感和营养成分。同时,调味料可以根据个人口味进行调整。
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