马齿苋新鲜的好还是干的好 干马齿苋和新鲜马齿苋可以互相替代吗
1、中医认为,除“六陈”外余药皆鲜为好,“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好,马齿苋并不在“六陈”之列,干的马齿苋在晒干的过程中其营养成分可能会有些许流失,所以新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值,但是因为新鲜马齿苋的食用日期较短,晒干之后能延长其存放时间,虽然干的马齿苋不如鲜品好,但它的价值也是不容忽视的。
2、干马齿苋可以治疗皮肤病、防治心脏病、降低血糖、利水消肿、美容养颜。
3、虽然新鲜的马齿苋和干马齿苋都具有较高的价值,但是若作为药用的话,一般不建议相互替代,通常鲜品中含有的水分较高,所以其剂量会更大,如:干马齿苋用量为10-15克,新鲜马齿苋用量为30-60克左右,所以若需要替代,建议咨询医生,在医生的指导下调配用量。
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