马齿苋怎样晒干保存 马齿苋怎么晒干保存
1、摘取新鲜的马齿苋,最好是野生的不打药肥的那种,用清水加点小苏打洗干净后备用。
2、拿锅加水煮沸腾后把马齿苋放入煮熟就拿出来,沥干水分后用盐抹上去,全部抹上尽量均匀。
3、拿个竹筛把马齿苋平均放置在上面,平铺好后放在阳光烈日下暴晒,阴雨天不可用。
4、要放在通风处,无遮挡无灰尘不靠近马路的干燥通风处,风力最好要大一些。
5、蒸制也是可以的,不过时间不要长,还可以洗干净放在冰箱速冻保存吃的时候拿出来化一下就可以了。
6、还有做法是用草木灰裹上,腌制后的马齿苋放在阳光处暴晒,也可以制作成马齿苋干,到时候洗干净就行了。
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