框镜鱼的做法大全家常 框镜鱼家常做法有哪些
1、框镜鱼可以炖吃或者红烧,炖框镜鱼如下:把鱼去内脏,洗净控水,控好水后放到菜板上改花刀,锅中放油鱼下锅把鱼身过油,然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香,然后放盐、醋、加清水、加白酒炖至鱼入味。
2、红烧框镜鱼步骤:把鱼去内脏,洗净控水,控好水后放到菜板上改花刀,锅中放油鱼下锅把鱼身过油,然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香,然后放盐、醋,加清水,加白酒炖至鱼入味。
3、清烧镜鱼步骤:切一些葱姜蒜,然后收拾一下鱼,把鱼鳍都剪掉,反正也不能吃,把锅烧热,放点油,把葱姜蒜扔锅里扒拉几下,然后吧鱼扔里稍微煎一下,搁点生抽蚝油盐,其他的没放,本身吃的就是鱼,调料不用太多,加点水咕嘟一会就熟了。
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