山药蛋的功效和吃法 山药蛋的功效和吃法分别是什么
1、功效。山药蛋里面含有丰富的黏液蛋白,有降低血糖的作用,所以对于糖尿病人,食用山药蛋具有一定的改善和调理的作用;山药蛋营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,淀粉,维生素,脂肪,纤维素,还含有一定量的矿物质,比如说钙,铁,碘等,所以可以为人体提供多种必需的营养成分,提高人体的免疫力;山药蛋还有补益脾胃的功效,如果是脾胃虚弱者经常吃一些山药蛋,是有很好的调理作用的。
2、山药蛋的吃法。可以蒸着吃,把山药蛋洗干净,直接蒸熟了去皮吃;也可以炒着吃,比如可以配胡萝卜一起炒。
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