糖火烧怎么做又脆又好吃 外酥里软家人抢着吃
1、准备面粉、酵母、芝麻酱、红糖、食用油、面粉等食材。
2、将300克面粉与少许酵母搅拌一下,再加上适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮,加上食用油20毫升,下手揉成光滑面团,醒发15分钟。
3、在小碗中加上芝麻酱90克,加上食用油20毫升搅拌均匀,再加上红糖90克、食盐1克、面粉5克搅拌均匀备用。
4、把醒好的面团取出来,不用揉面,直接按扁擀成薄面皮,把芝麻酱均匀铺在上面,从下往上卷起来,切成5厘米长的剂子。
5、把每个剂子从中间切开,往两边伸长,把两个生胚两个角捏在一起,从一端盘起来,这样生胚就做好了。
6、在烤盘里铺上一层油纸,把生胚摆放进去,刷上一层蜂蜜水,放进预热好的烤箱中,220度烤20分钟,时间到取出来,外酥里软的糖火烧就做好了。
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