黑糖麻薯面包 怎样做黑糖麻薯面包
1、主料:牛奶160克、盐2克、黑糖55克、黄油20克、汤种(高粉35,开水75)100克、高筋面粉250克、酵母3.5克。
2、辅料:葡萄干适量、黑糖少许、糯米粉110克、牛奶150克、糖粉35克、黄油30克。
3、先做汤种,高粉35克,水75克,水烧开至97度左右,端起来倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌均匀后放旁边冷凉,辅料中葡萄干(可以提前一晚用朗姆酒浸泡味道更好)和黑糖拌一下备用,也可以加少许干果。
4、再做麻薯面团,麻薯面团材料除了黄油都放入碗中用手抽搅拌均匀放蒸锅蒸,上汽后20分钟,冷到温热后取出用筷子搅拌散加入黄油拌匀,也可以手上带上一次性手套抓匀,放旁边冷凉备用。
5、把主料的材料全部放入面包机中,选择发面程序。
6、在25分钟的时候检查面团状态,可以看到已经出膜了。
7、在28分钟后关掉面包机,选择发酵解冻程序25分钟。
8、发酵结束后检查发酵状态,用手指在中间戳个洞,洞四周不回缩不塌陷,一发结束。
9、面团平均分割成4份盖上保鲜膜醒发15分钟。
10、麻薯面团也平均分割成4份。
11、取一个麻薯面团,用手掌压平,放上适量葡萄干和黑糖的混合物,包好。
12、取一个黑糖面团用手掌轻压,至扁片,包入包好的麻薯面团,收口向下放置。
13、4个全部包好后均匀码放到面包桶里选择发酵解冻程序默认1个小时。
14、面团发酵到桶的8到9分满就可以烘烤了,选择烘烤程序35分钟。
15、烤好后马上取出。
16、放晾架冷凉。
-
怎么供奉原神圣遗物
供奉原神圣遗物需要一些特定的步骤和注意事项。首先,你需要找到一个适合供奉的地方,通常是在一个安静祥和的地方,比如你的家中的神龛或者特定的供奉区域。接下来,准备一些用于供奉的物品,比如蜡烛、鲜花、水果、香等。这些物品可以用来表示你的虔诚和尊敬。然后,将你...
-
属狗男名什么最旺财
属狗男的名字并不直接决定他们的财运,但在中国文化中,有些名字被认为有助于吸引财运。例如,“富”、“财”、“发”等字在名字中出现可能会被认为是吉祥的。然而,一个人的财运更多地受到他们的个人努力、智慧和机遇的影响。所以,选择名字时,你可以考虑一些富有正能量...
-
家里供奉佛好吗怎么供奉
在家中供奉佛非常好,它可以带来平静和祥和的氛围。以下是一些常见的供奉佛的方法:1.选择一个安静、干净的地方供奉佛像,最好是住宅中的一个特定区域,可以是一个小神龛、供桌或供奉檯。2.选择一尊心仪的佛像,可以是释迦牟尼佛、观音菩萨、地藏菩萨等。可以根据自己的...
-
漳州尖椒几月份采摘
漳州尖椒一般在夏季采摘,主要集中在7月至9月期间。这是因为漳州的气候条件适宜尖椒的生长,且夏季的高温和日照充足有利于尖椒的生长和果实的发育。因此,在这个时候采摘的尖椒更加成熟、口感更好。...