炸肉丸子怎么做好吃
要做出好吃的炸肉丸子,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 500克猪绞肉
- 1个鸡蛋
- 适量面包糠
- 适量淀粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱姜蒜末
- 适量食用油
步骤:
1. 将猪绞肉放入一个大碗中,加入葱姜蒜末,适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
2. 在腌制的过程中,可以将面包糠和淀粉混合在一个碗中,备用。
3. 打一个鸡蛋放入另一个碗中,将腌制好的猪绞肉稍微搅拌一下,然后逐渐将鸡蛋倒入猪肉中,搅拌均匀,使猪肉变得稍微粘稠。
4. 取适量猪肉放在手心,揉成丸子的形状,然后在面包糠和淀粉的混合物中裹上一层薄薄的面包糠。
5. 锅中加入食用油,烧热到中小火,放入裹好面包糠的猪肉丸子,轻轻翻煎,煎至金黄色即可。
6. 将煎好的猪肉丸子捞出,放在吸油纸上沥干多余的油分。
这样做出的炸肉丸子口感酥脆,内饱满多汁,非常美味。可以作为主菜或者小吃食用。
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