瘦肉香菇汤的做法
瘦肉香菇汤是一道家常汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是瘦肉香菇汤的做法:
所需材料:
- 瘦肉:200克
- 香菇:150克
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 姜片:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 首先,将瘦肉切成薄片,姜片切成丝状,蒜瓣切碎备用。香菇切片,胡萝卜切片备用。
2. 取一个锅,加入适量的水,将水烧开后,将剁碎块的猪肉放入汤中焯水,煮至猪肉刚熟捞出备用。
3. 另起一个锅,加入适量的清水,将切好的香菇片、胡萝卜片、姜丝和蒜瓣碎放入锅中煮沸。
4. 将焯水好的猪肉片加入锅中,继续煮沸片刻。
5. 此时加入适量的盐和鸡精,调味稍微搅拌均匀。
6. 菜汤烧沸后,转小火继续煮约10分钟,直到香菇、胡萝卜等食材熟透。
7. 最后,将瘦肉香菇汤盛入碗中,即可食用。
瘦肉香菇汤适合作为一道开胃汤品或者作为主食的搭配,营养丰富又健康。
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