昂刺鱼怎么烧好吃
昂刺鱼是一种鲜美的食材,它的肉质鲜嫩,适合烧煮或煎炸。以下是一种简单美味的烧昂刺鱼的做法:
材料:
- 昂刺鱼
- 姜片
- 大葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 白芝麻(可选)
步骤:
1. 准备工作:将昂刺鱼洗净,切成适合食用的块状。
2. 锅中加入适量的水,烧开后放入昂刺鱼块,焯水一下,煮熟后捞出备用。这一步可以去除鱼腥味。
3. 另起锅,加入适量的油,放入姜片、蒜瓣、大葱段爆炒出香味。
4. 放入焯水过的昂刺鱼块,翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,炒匀后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。
6. 少量的酱油均匀撒在昂刺鱼块上,让昂刺鱼更鲜美。
7. 将昂刺鱼翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖煮约5分钟,使调味料更入味。
8. 最后撒上一些白芝麻,提升口感,炒匀即可。
9. 将烧好的昂刺鱼装盘,配米饭一起食用即可。
这样烧出来的昂刺鱼鲜嫩可口,香气四溢,非常美味。
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