香菇肉饼汤的做法

香菇肉饼汤的做法如下：

材料：
1、猪绞肉200克
2、香菇4个
3、豆腐1块
4、葱姜适量
5、香菜适量
6、盐适量
7、胡椒粉适量
8、生抽适量
9、清水适量
10、香油适量

步骤：
1、将猪绞肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀
2、将香菇切成末，葱姜切成细末备用
3、将豆腐切成小块备用
4、烧热锅，加入适量的香油，放入葱姜末煸炒出香味
5、将猪绞肉放入锅中煸炒至变色
6、加入香菇末煸炒均匀
7、倒入适量的清水，调入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟
8、将豆腐放入锅中，煮5分钟
9、撒入适量的葱花和香菜，煮1分钟后关火
10、将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：
1、猪绞肉可以选择瘦肉和肥肉的比例，根据个人口味来搭配；
2、猪绞肉可以提前腌制一段时间，增加入味效果；
3、香菇可以提前用温水泡软，切末时更容易切碎。