雪平锅开锅方法是什么 雪平锅怎么开锅
1、打开雪平锅,首先应检查锅子是否完好,锅把是否牢固,撕掉锅上和锅内的标签。如果标签不好去除,可以用适量清水浸湿,隔一段时间标签就很容易被清洗干净了。
2、取少量温水加入洗洁精,用百洁充分擦洗锅体表面,然后用清水冲洗干净,再用干抹布将锅体表面遗留的水分擦干。
3、开火加热雪平锅锅底,同时倒入少量白醋,待白醋煮沸后关火。
4、选择比较柔软的厨房用品沾着滚烫的醋将锅内表面充分刷洗一下,争取锅内每个角落都不要遗漏,这样做可以彻底清洗掉不锈钢锅毛细孔内的污垢和杂质。刷洗后将锅内的白醋倒掉,然后用清水将锅子冲洗干净。
5、加热雪平锅,倒入少量水试验下锅子的热度,水珠可以直接在锅面滚动。然后转中小火,倒入色拉油,不断摇晃锅子,确保锅子表面都能粘到油,此时锅子用中小火保持温度,让油在锅内待两三分钟。这个过程是要让雪平锅毛细孔可以吸进这些油,达到不粘的效果。
6、稍停几分钟关火,养锅完成。待锅冷却后把油倒掉,用水和洗洁精把雪平锅表面清洗干净即可。
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