百合粥的做法和功效
百合粥的做法:
材料:
- 百合:适量
- 糯米:适量
- 清水:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将百合浸泡在冷水中,泡发至柔软,去除泡发水备用。
2. 将糯米洗净浸泡30分钟后沥干备用。
3. 将百合和糯米放入炖盅中,加入适量清水,放入蒸锅上屉,大火蒸煮30分钟。
4. 蒸煮后取出炖盅,加入适量冰糖搅拌均匀,再次放入锅中用小火炖煮20分钟。
5. 炖煮至粥粘稠糯糯即可。
百合粥的功效:
1. 滋阴养颜:百合具有清热润肺、养阴润燥的功效,能够滋润肌肤,延缓衰老,使皮肤更加光滑水嫩。
2. 清心安神:百合中富含的多种营养物质,能够起到安神定志、清心益智、舒缓焦虑、助眠安眠的作用,对失眠、心悸等症状有一定缓解效果。
3. 补益肺脏:百合可清热润肺、补益肺脏,对于咳嗽、咳痰、气喘等呼吸系统的疾病有一定改善作用。
4. 调理消化:百合具有滋润肠胃、健脾开胃的作用,对于脾胃虚弱、食欲不佳、消化不良等问题有一定改善效果。
5. 清热解毒:百合具有清热解毒、利尿消肿的作用,对于口腔溃疡、热气上升引起的牙龈肿痛等有一定疗效。
需要注意的是,百合性寒,体寒者、脾胃虚寒者、月经过多者、孕妇不宜过量食用。在食用百合粥时,应根据个人体质和身体状况适量食用,并避免与其他凉性食物同食,以免影响消化。如有特殊情况,请咨询专业医生或营养师的意见。
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