椒香手撕鸡怎么做 椒香手撕鸡的做法
1、用料:鸡胸肉/鸡腿肉,花椒粒,辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,白芝麻,黄糖,食油,香油,蒜末,香菜末。
2、将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开,撕的越细越好,码放在碗内待用;
3、在一只碗内加入 辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,黄糖,香油,白芝麻,备用;
4、取一只小锅子,锅里倒入适量油,并放入花椒粒,中火熬至出香味后,浇入调料碗中;
5、并撒上切好的蒜末和香菜末,搅拌均匀;
6、最后,将3)的调料冷却后,淋在码放好的鸡肉上,待30分钟入味后,即可食用。(若是天气炎热的话,也可以放入冰箱内冷却一会儿,口感会更辣爽)
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