雪花酥一定要用烤箱吗 雪花酥怎么做
1、雪花酥的做法较多,有的做法是用烤箱做的,有的做法是用不粘锅做的,所以做雪花酥可以用烤箱,也可以不用烤箱。喜欢外表酥脆的可以选择烤箱的做法,喜欢酥软口感的可以选择不粘锅的做法。总之,雪花酥又脆又酥又劲道,一口下去满满的幸福感。
2、雪花酥做法:
原料:棉花糖200克,黄油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,炒过的熟花生50克,动物饼干250克。
在锅上将黄油小火融化,放入棉花糖,搅拌至其充分融合,棉花糖出现拉丝程度。
将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的,其他材料是常温,故而搅拌难度较大,需要用双手用力将材料糅合均匀。
将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高,长三十公分,宽二十公分的铝制模具中,用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
待放置常温后,用刀切开,分至长宽高均约为三公分的方块即可。
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