雪花酥做法教程 雪花酥如何做
1、先准备好材料。棉花糖150克,黄油40克,全脂无糖奶粉45克,蔓越莓干60克,南瓜子20克,核桃60克。
2、准备工作做好,把饼干和坚果,还有果干放一起,饼干大了掰成小块,不然一会搅拌的时候拌不开。
3、锅里开小火,黄油融化,放入棉花糖,不停翻炒,直到完全融化,然后关火,迅速放进奶粉,搅拌均匀,无粉末。
4、然后放入饼干和坚果,搅拌,拉丝沾满每块饼干,这个时候要带上手套,用手整形,让饼干都均匀粘上糖,整形的差不多了,就把它们放进不沾烤盘里压平。一定一定要是不沾烤盘,不然翻面翻不过来。
5、表面压平后,用筛网筛上全脂奶粉,翻个面,也筛上奶粉,侧面也要粘上奶粉哦。
6、冷却后切块,一定不要用一般的水果刀,菜单切,要用锯齿刀来回切。切好后,在每个面都晒上点奶粉,会好看,味道也会奶味很浓!
用自封袋装了起来,或者用密封罐装起也可以的!
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