晚上吃米线会胖吗 利用饮食减肥
有一些减肥的人,因为担心吃米线会长胖,而选择不吃米线。其实,米线的热量并不是很高,只要食用正常合理,就不会致使身材变胖的。下面,小编就来告诉大家如何食用。
米线是云南地方特色的食物,在别的地方生产的类似的食物就叫做米粉,米粉和米线可能做法上有所不同,但是米粉和米线形状也不一样。米线比较细,而米粉就比较粗。小编来为大家介绍一下米线的分类,传统的米线主要有两种:
1、酸浆米线。
这是大米经过一定时间的发酵后打磨成粉状物后制成的,一般我们称它为“酸浆米线”,它的程序十分复杂,制作时间特别长。但是呢,它特别好吃,筋骨好,口感爽滑清甜,伴有大米的清香味。这种制作方法就是传统的方法。
2、干浆米线。
这是大米打磨成粉后就立刻放到机器中挤压,通过机器挤压成一定的形状,靠挤压时候摩擦的热度让大米糊化成型,简称为“干浆米线”。干浆米线可以晒干,就变成了“干米线”,携带和贮藏都十分方便。
食用时,再进行蒸煮涨发。干浆米线比较硬,长度很长,缺乏大米的清香的味道。 其由聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PV)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯树脂(PS)组成,因此米线本身大米的香味就会没那么浓厚,缺乏口感。
综上所述,从其制作过程中的原材料上来说,米线属于粗粮食物中的一种,因此吃米线吃很长一段时间就会容易消化,肠胃不好的人选择多吃一点。相对于面条来说口感好,可以和多种食物搭配,不会夺取食物的味道。不过要注意膳食平衡,不能每天只吃米线。
总的来说,米线用大米制作而成形状为长条状,截面是圆形颜色是白色的,有韧性,在开水中煮一会后捞出放进肉汤里面,再加上葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,然后趁热吃。粉丝与米线类似但是口感有很大的不同。
知道了什么是米线,接下来,就由小编告诉大家,米线到底会不会导致肥胖呢?
1、米线本身的热量并不高。
纯米线的热量其实并不是很高,因此,单单煮米线是不会致使肥胖的。但是呢,如果在米线中加入肉之类的荤菜,热量就变得很高了,减少在米线中加入荤菜,就不会导致肥胖。另外,值得注意的是,米线一般用明矾制成,吃多了就会增加患老年痴呆症的几率;而且越有韧性的米线,里面可能含有明胶的成分越多,对人体的危害也很大。
2、米线的成分是大米。
米线主要由大米磨粉制成,方便携带和保存,正宗的米线口感滑爽,还有存在大米的清香,特别好吃。一般来说,一碗煮或蒸的米线仅仅含150卡热量,热量非常低的。
3、米线很有营养。
米线里面存在碳水化合物,脂肪比较少甚至是没有,而且含有比较低的蛋白质,营养价值高。吃了容易饱,吃它减肥是可取的。
4、搭配一定的素菜。
吃的时候我们要搭档另外的低热量的食物。比如配上一些具有减脂效果的蔬菜等,番茄,青菜,芹菜之类的都可以。但是还是如上文说的一样,减少与肉汤搭配,否则热量就变得十分高了,因此,如果减肥人士担忧吃米线会长胖,就尽量不要加入肉汤这一类的荤菜了。
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