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  • 麻婆臊子脑花怎么做好吃 怎么做麻婆臊子脑花

    麻婆臊子脑花怎么做好吃 怎么做麻婆臊子脑花

    1、熟猪脑花1副,杏鲍菇1个,猪肉臊子适量,姜蒜粒适量,青蒜苗段适量,郫县豆瓣酱适量,豆豉适量,辣椒适量。2、杏鲍菇和熟猪脑都切块。3、锅内加菜籽油和猪油的混合油六成油温下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒。4、面、姜蒜粒炒香出色后...

  • 山西猪肉臊子怎么炒窍门 山西猪肉臊子如何炒

    山西猪肉臊子怎么炒窍门 山西猪肉臊子如何炒

    1、材料:臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。2、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮),把肥瘦肉分别切开。3、锅里放少许油,油热转下锅,先下肥肉煸炒下,也把肥肉里面油煸出来,肉臊子才会肥而腻。4、煸炒肉皮颜...

  • 卤肉怎么做臊子 卤肉臊子的做法

    卤肉怎么做臊子 卤肉臊子的做法

    1、挑选五花肉,精瘦均匀,不能太瘦,不然烧出来的臊子太干,影响口感。2、将菜油倒入锅中七分热时,倒入肉片炒至发白,然后加入料酒,盐,五香粉,花椒粉,姜粉炒匀盖上锅盖焖制,烧至五分钟。3、在加入辣椒粉和老抽,搅拌均匀,然后盖上锅盖...

  • 歧山臊子汤的做法

    歧山臊子汤的做法

    歧山臊子汤是一道以臊子鱼为主要配料的湖南传统名菜。下面是制作歧山臊子汤的简单做法:所需食材:1.臊子鱼:400克2.豆腐:200克3.干贝:适量4.鸡蛋:2个5.青蒜苗:适量6.葱姜蒜末:适量7.食用盐:适量8.鸡精:适量9.料酒:适量10.白胡椒粉...

  • 扯面臊子的做法 大家可以了解一下

    扯面臊子的做法 大家可以了解一下

    1、和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,盖一层薄膜容易让其变酥变软.2、然后开始制作臊子.肉切成小方块,土豆也切块,蒜薹切1cm左右的小条,白菜切小块.3、根据肉的肥瘦程度倒入适...

  • 肉臊子削筋面如何做 怎么做肉臊子削筋面

    肉臊子削筋面如何做 怎么做肉臊子削筋面

    1、用料:中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少许、盐、醋、辣椒油等。2、洗净五花肉,将其切成小片,用生抽腌制约两小时。3、和面,揉成面团后醒面约1小时。4、将醒好的面团揉一揉,然后擀开。5、将擀好的面...

  • 正宗臊子面的做法 正宗臊子面怎么做

    正宗臊子面的做法 正宗臊子面怎么做

    1、材料:盐2克,鸡精2克,辣椒末5克,酱油10毫升,花生油20毫升,面条500克,小葱一根,猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,锅中加适量油烧热,放入肉沫翻炒,加入酱油着色,然后加入开水。3、加入辣椒末和葱末,将面条放入开水中,煮...

  • 臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩 怎么做好吃又嫩的臊子豆腐蒸蛋

    臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩 怎么做好吃又嫩的臊子豆腐蒸蛋

    1、准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀,内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中稍微和匀。2、蒸...

  • 面臊子的做法大全 最美味的臊子做法三则分享

    面臊子的做法大全 最美味的臊子做法三则分享

    1、茄丁肉臊子。用料:长茄子1根、西红柿1个、里脊肉1小块、小葱,大蒜,洋葱各适量、青椒半根、盐适量、料酒半勺、剁椒酱一勺、蚝油一勺、鸡精少许、生抽1勺、十三香半勺、食用油适量、胡椒粉少许、白糖少许。做法:(1)一个西...

  • 正宗凉拌面臊子的做法 凉拌面臊子的正宗做法

    正宗凉拌面臊子的做法 凉拌面臊子的正宗做法

    1、刀削面,牛肉,西红柿,洋葱,青椒,大蒜,葱,干辣椒,生抽,蚝油,盐,白胡椒粉,五香粉,白糖,老抽,白醋,香油,辣椒油。2、西红柿去皮切丁,洋葱切丝,青椒切丝,牛肉切薄片。葱切斜段,蒜切末,干辣椒切末。3、把牛肉片用一丢丢生抽、盐、蚝油、白胡椒...

  • 牛肉臊子的保存方法 牛肉臊子的保存方法介绍

    牛肉臊子的保存方法 牛肉臊子的保存方法介绍

    1、牛肉臊子装入保鲜袋,放入冰箱冷藏箱。2、-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右3、-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的...

  • 炒臊子的做法大全 臊子怎么炒好吃

    炒臊子的做法大全 臊子怎么炒好吃

    1、素臊子:将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒,炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下,翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。翻炒两分钟即可出锅。2、炒臊子杂...

  • 豆腐臊子的做法 这样做很好吃

    豆腐臊子的做法 这样做很好吃

    1、先将猪肉肥瘦分离,瘦肉切丁用适量的盐和酱油腌制(盐和酱油放少点),将切成丁的肥肉下锅榨油,肥肉不要炸过头了(炸成原来的二分之一就行了),炸好的肥肉捞起。2、切成丁的豆腐干用炸肥肉剩下的油翻炒至豆腐干外皮较酥脆捞起...

  • 臊子面怎么读 怎么读臊子面

    臊子面怎么读 怎么读臊子面

    1、臊声母s,韵母ao,声调四声。2、子声母z,韵母i,声调三声。3、面声母m,韵母ian,声调四声。4、臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行...

  • 万能岐山肉臊子的家常做法 万能岐山肉臊子的家常做法是什么

    万能岐山肉臊子的家常做法 万能岐山肉臊子的家常做法是什么

    1、三七分猪肉,约2斤,肥肉瘦肉分开切,肥肉切小片,约小母指甲那么大,瘦肉切小丁。2、需要的调料。辣子面适量,醋适量,桂皮适量,五香粉适量,八角适量,生姜适量,盐适量,酱油适量。拌匀。3、热锅凉油先下肥肉炒。4、炒至吐油后再下瘦...

  • 牛肉臊子怎么做 牛肉臊子的做法

    牛肉臊子怎么做 牛肉臊子的做法

    1、用料:牛腩500g、葱3棵、姜1块、蒜6瓣、蚝油适量、胡椒粉适量、老抽适量、料酒适量、油适量、盐适量。2、牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎。3、葱姜蒜切碎。4、豆瓣酱也用刀剁碎备用。5、炒锅烧热放油,油稍多放一些...

  • 五色臊子面怎么做 家庭自制方法分享

    五色臊子面怎么做 家庭自制方法分享

    1、食材:豆腐900克、豌豆67克、火腿肠89克、胡萝卜78克、洋葱89克、面条68克、盐8克、水80克。2、方法:(1)全部集合切碎,食材不固定,有什么放什么,玉米、四季豆、豆腐干各种都可以。(2)热锅热油全部下锅,微微翻炒。(3)加一勺蚝油,...

  • 杏鲍菇怎么做臊子好吃 怎么做杏鲍菇臊子好吃

    杏鲍菇怎么做臊子好吃 怎么做杏鲍菇臊子好吃

    1、杏鲍菇2个,柿子椒1个,食盐1/3茶匙,胡萝卜半个,姜2片,山胡椒油2汤匙,2、杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块,青椒切片。3、锅里倒油,烧热倒入杏鲍菇、胡萝卜、姜片,煸炒到杏鲍菇发软。4、放入青椒煸炒,干的话,喷一点水也可。5、倒入蚝油,调...

  • 素臊子酸汤面怎么做 素臊子酸汤面如何做

    素臊子酸汤面怎么做 素臊子酸汤面如何做

    1、食材:鲜细韭叶面条适量,胡萝卜适量,土豆适量,豆王适量,豆腐干适量,葱适量,生姜适量,蒜苗适量,鸡蛋适量,干辣椒面适量,十三香适量,生抽适量,食盐适量。2、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往...

  • 炒臊子的做法 如何做炒臊子

    炒臊子的做法 如何做炒臊子

    1、材料:臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。2、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开。3、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。4、煸炒肉皮颜...

  • 肉臊子家常做法陕西 怎么做家常肉臊子陕西

    肉臊子家常做法陕西 怎么做家常肉臊子陕西

    1、准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。2、将前腿肉切成钉,小点,一定要手切。3、锅内加入适量油,烧五分热。4、加入大料花椒桂皮等,煸出香味,关火盛出...

  • 肉丁臊子面的做法 教你一种简单的做法

    肉丁臊子面的做法 教你一种简单的做法

    1、五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁。油菜洗净。自己擀面条或者外购。2、锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜...

  • 素臊子的做法步骤 素臊子需要什么材料

    素臊子的做法步骤 素臊子需要什么材料

    1、材料:富强粉25千克、菜籽油1千克、香油500克、黄花菜750克、木耳250克、粉丝1.5千克、炸豆腐2.5千克、白豆腐25块、酱油2.5千克、花椒、大料、味精、葱,姜、盐等少许。2、做法:(1)将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开,洗净改...

  • 成品臊子怎么做 臊子做法

    成品臊子怎么做 臊子做法

    1、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。2、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色,油开始冒泡沫。3、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒翻炒。4、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。5、直到肉中煸炒出来...

  • 羊肉臊子砂锅 羊肉臊子砂锅如何做

    羊肉臊子砂锅 羊肉臊子砂锅如何做

    1、主要原料有羊肉臊子1袋(200g)、千张1张、土豆1个、胡萝卜2个、洋葱1个、泡发黑木耳1小碗、青蒜3根、生姜1块。2、胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块备用。生姜拍松,青蒜洗净斜切段状备用。3、千张切条丝状用盐开水稍加浸...