关于炸油条的女性知识

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炸油条手法窍门炸油条手法窍门有那些

1、炸油条时别用冷水和面，也别用热水烫面，用温水才最合适。另外在和面的时候，要在面粉中放入食用盐，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面，一边加水一边搅拌，这样和出来的面絮才会比较均匀，面团不需要怎么揉...
怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬如何炸油条又软又蓬松凉了不硬

1、在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油，盖上保鲜膜室温下发酵20分钟，然后放冰箱...
家中最简单炸油条步骤简单的家常油条的做法

1、食材，高筋面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克。2、取一只大碗，将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加入干酵母化开，最后倒入面粉拌匀。3、将面慢慢揉至光滑，然后边揉边摔打面团，直到柔软用保鲜膜封...
炸油条的做法和配方这样做真的外酥里嫩

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。2、做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。发酵好的面团取出来再揉...
家庭炸油条的简易做法如何做炸油条

1、油条是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高。2、准备食材：水100ml，砂糖50g，面粉150g，植物油100g，酵母20g。3、将面粉放入白糖，酵母，加入水和成面团，搓成条两个捏在一起。4、锅中倒油，放入油条炸至金黄即可...
自家炸油条小技巧在家炸油条的方法

1、食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g；2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。3、再加入酵母、花生油少许，不加花...
炸油条怎么做又软又好吃油条的家常做法

1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时...
炸油条家常做法

炸油条是一道受人喜爱的早餐或下午茶小吃，它的外表酥脆金黄，内里松软香甜，是人们在周末或节假日喜欢自家制作的一种食品。下面是一种家常做法，让你在家中也能制作出美味的炸油条。准备材料:-面粉500克-酵母5克-温水300毫...
炸油条用什么面为好炸油条时选择面粉有讲究

炸油条用中筋面粉好，具体原因如下：1、中筋面粉：顾名思义，中筋面粉的筋性在三种面粉当中属于中间的位置，口感虽然不是特别的劲道也不会给人很软的感觉，但是非常推荐大家用这种面粉炸油条呢？因为油条最大的特点是外皮非常的酥...
怎么炸油条怎么做油条几个步骤教你快速做出美味油条

1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、发酵到两倍大之...
炸油条加鸡蛋干什么用油条的具体做法

1、蓬松作用，鸡蛋主要作为一种乳化剂，通过搅打，使得大量空气进入蛋糊内，形成膨大的体积。2、油条的具体做法:将原料里的所有材料放到盆里；将盆里的原料揉成一个光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，所以牛奶量请自行调节，最后这...
炸油条的做法和配方正宗炸油条的做法

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2、将面粉（...
过年炸油条怎么做制作炸油条的方法

1、食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量2、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。3、等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免...
家中最简单炸油条方法炸麻花大家如何自己在家里自己炸油条

1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。2、再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。3、早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左...
怎样自己在家炸油条自己在家炸油条的方法

1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。2、准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。3、将面团切下一块，拽成长的条备用。4、用手压一下，然后用刀切成剂子。5、电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。6、...
炸油条的步骤和材料炸油条的配方和做法

1、原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案...
如何炸油条如何自己炸油条

1、取适量买面粉，加入两个鸡蛋，5g左右酵母和少量盐，用筷子充分搅拌，然后加入温水和面，面尽量软一些。2、然后盖上保鲜膜醒面半小时左右。3、取出醒好的面，和面排气。4、将面擀成片，上面抹油。5、用刀切成两条。6、两条叠加在...
如何用高筋面粉炸油条怎样使用高筋面粉炸油条

1、材料：面粉200g、酵母3g、食用油10g、小苏打5g。2、步骤：将面粉和酵母放在一起，挖一个小坑，逐量加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上锅盖进行发酵。3、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油...
酥油条正宗做法和配方家常炸油条的烹饪技巧

1、用料：面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g。2、做法：（1）500克面粉加入碗中。（2）加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。（3）加入1个鸡蛋和280克清水。（4）加入15克油。（5）用筷子搅拌均匀。（6）手握起，用拳头按压面...
家庭炸油条的简易做法

家庭炸油条是一道简单而美味的传统中国早餐。下面我将介绍一种简易的做法，让你可以在家轻松制作出口感酥脆的油条。所需材料：-500克中筋面粉-250毫升温水-5克干酵母-5克盐-适量食用油步骤：1.将中筋面粉倒入一个大碗中，加...
炸油条面发过了怎么办炸油条面发过怎么处理

炸油条面发过了可以采用无铝油条膨松剂或者加适量的碱水。1、加碱水。油条面发过了可以加适量的碱水揉搓均匀来补救，发面的时候一定要注意时间。酵母菌的活性会受到温度的影响，一般来说，在常温环境下，放在密封的容器中，只...
炸油条是怎么做炸油条的做法

1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。2、等到面团发到2倍大时，就可以操作了。3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。4、手蘸着碱水一点点揉入面里。5、继续发酵至两倍大，这时面团是非...
油条怎么炸最简单的炸油条方法

1、温水中加入酵母、盐和糖，搅拌至完全融化。2、面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。3、精制醒发至两倍大，将面团擀成薄片，切成长条，两条叠在一起用筷子按压中间。4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，炸至金...
家里炸油条简单方法家里炸油条简单方法及步骤

1、材料：面粉800g、食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。2、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。3、盖上盖子，醒发一宿。4、面板涂抹一层油。5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可...
家常炸油条做法如何做炸油条

1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。2、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面两个叠在一起，用筷子...