红烧牛腱子的做法
红烧牛腱子是一道传统的中式菜肴,口感酥软,味道鲜美。下面是红烧牛腱子的做法:
材料:
- 牛腱子 500克
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 准备工作:将牛腱子切块,生姜切片,葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的温水,将牛腱子加入锅中煮沸。煮沸后捞出牛腱子,用清水冲洗干净去腥。
3. 换一个干净的锅,倒入适量的油,加热至六成热时将葱姜爆炒出香味。
4. 将煮好的牛腱子放入锅中煸炒一会儿,使其表面均匀变色。
5. 加入适量的料酒,炒匀后加入足够的水,盖上锅盖,用中小火炖煮1小时,期间不时翻动牛腱子,以免粘锅。
6. 将水煮开后加入酱油,适量的冰糖和盐,再次翻煮30分钟至牛腱子变得极为酥烂。
7. 最后,将火调至大火,煮至汤汁收干至少剩一半,使牛腱子入味。
8. 关火后,让牛腱子浸泡在汤汁中,以使其更加入味。
9. 将红烧牛腱子盛出,切成适当大小的块,淋上浓郁的汤汁即可。
这样,一道香气扑鼻的红烧牛腱子就完成啦!根据个人口味,可以加入一些辅助调料如八角、桂皮等,来增加菜肴的风味。享用时,搭配米饭或馒头都是不错的选择。
-
酵母菌属于什么生物
酵母菌属于真菌的一种。它们是单细胞的微生物,通常在自然界中存在于土壤、水域、植物表面等环境中。酵母菌在食品加工、酿酒、面包制作等领域中具有重要作用,因为它们能够进行发酵过程,产生二氧化碳和酒精等物质。...
-
盗墓笔记讲的是什么
《盗墓笔记》是一部以盗墓为题材的小说系列,由南派三叔所著。故事主要围绕着盗墓、探险、历史解谜等元素展开,讲述了一群盗墓者在各种古墓探险中所经历的冒险故事。这些故事涉及到古代文明、神秘遗迹、宝藏以及各种神秘力量,引发了读者对于未知世界的好奇与探索欲...
-
桑葚和什么相克
桑葚与以下食物相克:-加热性食品:如羊肉、狗肉等-酸性食品:如柠檬、醋等-蟹类食物:如螃蟹、河蟹等-生冷食物:如冰淇淋、冷饮等-脂肪油腻食物:如猪油、牛油等这些食物与桑葚同食可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。但具体是否会引起不良反应还要根据个体体质...
-
中医认为吃水果的危害
中医观点认为,尽管水果富含营养,但过量食用或者在特定情况下食用可能会带来一些不利影响。以下是一些中医认为吃水果可能存在的危害:1.**影响脾胃消化功能**:中医认为水果性寒,多汁多酸,过量食用可能会损伤脾胃阳气,导致消化不良、腹泻等问题。2.**引起湿邪滞留**:水果...