纤维素多的食物有哪些 品种多多又美味
高纤维食物一直是我们提倡多吃的食物,那是因为它们的风味独特,并且还有促进肠胃蠕动、保健身体的功效。下面就让我们一起来了解下高纤维食物的有哪些吧!
现在的人越来越关注健康,因此在食物的选择上面也是很讲究的。如今都流行吃一些粗粮杂粮,因为它们的营养成分比一般的食物要高很多,特别是纤维素的含量,多吃这种食物好处大。
据研究,纤维素高的食物是一些蔬果和没有经过精加工的谷物,现在什么都讲究精细,其实是非常不好的。加工越精细纤维素含量就越低。不过由于缺乏某种酶,所以纤维素是没有办法消化吸收。
这个就造成很多人认为纤维素是一种没有用的物质,其实这是人们因为没有弄清楚它的功效。要知道,纤维素的功能主要是加快肠道的运动,帮助我们把堆积的食物消化掉,这样有利于废物的排泄。肠道里面的部分致癌物也被迅速排出,可以帮助我们预防肠癌。这就是为什么人们长时间大量吃肉会导致便秘。如果你便秘了,证明你体内缺少纤维素。
人们通常会选择吃含有更多纤维素的食物,但是什么食物含有更多的纤维呢?麦麸的纤维含量为31%。谷物的纤维素高达百分之四到百分之十。黑米中的纤维素含量为和谷物差不多。
谷物、大麦和玉米大约含有10%的纤维素,所以我们平时要多吃。豆类食品也富含纤维素,黄豆、红豆、豆角和其他常见豆类都是应该经常吃的食材。
燕麦是一种高膳食纤维的杂粮,它含有大量的可溶性纤维,让我们队碳水化合物的吸收収速度变缓慢。因此,燕麦片是一种健康营养的食物,如果我们能长期食用它,它将会改善的健康状况。
无论是豆类、谷物还是土豆,加工越精越不好,在蔬菜中,竹笋的纤维素含量在前,其纤维素含量可达40%,辣椒的纤维素含量超过40%。菌类、椰菜、淮山和南瓜都是喜欢吃素食的人的好选择。水果中的纤维素含量也很高,特别是红色水果干,其次是桑椹干、枣子。
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