粗粮有营养吗 粗粮有没有营养呢?
1、粗粮有营养。粗粮是相对平日我们常吃的精米白面这些细粮而言的,包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮的处理不及细粮般精细,因此也就保留了这些食物的较多营养,其中含有丰富膳食纤维。
2、粗粮种类较多,豆类的粗粮中含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮,有辅助调节女性体内激素水平的作用;薯类的粗粮中含有很多淀粉、纤维素,能快速帮助人体补充能量,还能增加饱腹感,减少其他食物摄入,有减肥的功效,且纤维素在体内吸收后会膨胀,从而刺激肠壁蠕动,预防发生便秘。
3、适量的吃粗粮还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收、减少血管内胆固醇含量,起到控制血糖、预防动脉粥样硬化的作用。
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