吃豆芽菜有什么好处 吃豆芽菜有哪些益处呢
1、吃豆芽菜有清热解毒、通便、明目、消食的好处。
2、清热解毒:豆芽中的核黄素和维生素C,因此经常食用豆芽能够起到清肠胃、解热毒的作用。
3、通便润肠:豆芽在发芽时就会纤维化,丰富的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动,具有通肠润便的功效。
4、明目:由于豆芽菜中含有一定的维生素A,所以豆芽菜可以改善由维生素A所导致的夜盲症,经常食用豆芽可以有效的提高人的视力。
5、开胃消食:豆芽可口、新鲜、比较脆嫩、营养很丰富,如果炒豆芽加少许的醋,并且爆炒,不仅可以使维生素的丢失减少,还可以健胃、消食,增强消化液的分泌,并使食欲增加。
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