穿心莲能生吃吗 穿心莲可以直接生吃吗
1、穿心莲能生吃,但由于穿心莲含有强烈的土腥味,同时苦味比较重,直接生吃会影响口感,难以下咽,因此通常不建议生吃穿心莲。可将穿心莲焯水后凉拌或者清炒食用,味道更佳,同时可以减少发生胃肠道不适反应的几率。
2、穿心莲属于中药清热解毒药的范畴,其性寒味苦,具有清热解毒、燥湿止痢的功效。可以用于内热所引起的发热、头痛,以及肺中有热邪所引起的咳嗽、咳吐黄痰、喘息、咽喉肿痛等表现。对于湿热所引起的泻痢,以及尿频、尿急、尿热、尿痛或皮肤湿疹等有较好的治疗效果。穿心莲可以生吃,未经加入烹饪过的穿心莲成分未遭到破坏,可充分发挥药效,但由于穿心莲味道苦涩且具有土腥味,口感较差,因此通常不建议生吃,制熟后虽药效有所减低,但作为食物摄入仍可起到治疗效果。
3、食用穿心莲时需适量,穿心莲口感较差,其药性比较寒凉,可损伤人体脾胃的阳气,如果过多食用容易引起胃肠道不适,出现腹痛、腹泻的表现。尤其对于本身脾胃虚弱或脾胃虚寒者更要慎用穿心莲,同时有很多人会对穿心莲产生过敏反应,过敏体质的人也不可食用穿心莲。
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